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Espaguetis a la carbonara con nata

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Receta deEspaguetis a la carbonara con nata

Avatar de salmaldon
Receta enviada por salmaldon
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Descripción de la receta Espaguetis a la carbonara con nata

Los famosos espaguetis a la carbonara con nata, jamón cocido o bacón, queso y yema de huevo. Una receta de pasta carbonara rapidísima de hacer y deliciosa.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espaguetis a la carbonara con nata?

  • 150-200 gr. de espaguetis
  • 1 loncha de jamón cocido o bacon
  • 1/2 vaso de nata líquida
  • Queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Espaguetis a la carbonara con nata?


Comienza la preparación de estos riquísimos espaguetis a la carbonara con nata, cociendo los espaguetis en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite de oliva. Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y reserva.

Ahora, en un bol, bate la yema del huevo, añade poco a poco la nata líquida y sigue batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Reserva también.

El siguiente paso a dar para preparar esta receta de espaguetis a la carbonara con nata es, mientras la pasta se cuece, en una cazuela con un poco de aceite, vamos haciendo la salsa carbonara que acompañará a nuestros espaguetis a la carbonara con nata.

Para eso, llevamos la cazuela al fuego y cuando el aceite esté caliente, en él, freímos el jamón cocido o bacon troceado hasta que se dore un poquito.

Al cabo de unos minutos estará listo y en ese momento, añadimos a la cazuela el batido de yema y nata que tenemos reservada. Mezclamos bien con una cuchara de madera todos los ingredientes de la salsa carbonara y dejamos que se vaya cocinado a fuego muy lento unos 3 minutos más para que la salsa coja cuerpo.

Pasados esos 3 minutos, ya tendremos prácticamente listo nuestro plato de espaguetis carbonara o espaguetis a la carbonara con nata, pues sólo nos quedará mezclar y emplatar.

Espolvoreamos la salsa carbonara con el queso rallado, salpimentamos la mezcla y finalmente, añadimos los espaguetis.

Mezclamos los espaguetis a la carbonara con nata durante al menos 3 minutos más o hasta que se unan bien todos los elementos de esta receta de pasta carbonara y la nata embadurne bien todos los espaguetis. Justo en ese momento, retiramos del fuego y repartimos para servir de inmediato nuestros espaguetis a la carbonara con nata ¡y a disfrutar!

Foto orientativa: inga_beretta

Nota del autor

Si no tienes espaguetis o quieres que este plato de pasta carbonara resulte más fácil de comer a los niños, puedes utilizar otro tipo de pasta, como macarrones y en lugar de llamar a esta receta espaguetis a la carbonara, la llamas macarrones carbonara ¡y listo! Todo es cuestión de adaptar los ingredientes de la receta a lo que tengas en casa y a los comensales a los que va destinada, el resultado, de cualquier forma, seguro que les encantará.



La receta Espaguetis a la carbonara con nata tiene 4 comentarios

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Avatar de caperucitaroja caperucitaroja

Uno de mis platos favoritos, estuve preparándolo con mi madre la última vez y quedó riquísimo. Nosotras le echamos mucha nata , para que quede bien cubierto. Espaguetis a la carbonara con nata. caperucitaroja el 29-11-2010

Avatar de marcosmg marcosmg

Parece muy buena la receta, aunque ¿el tiempo que pones no es muy poco, seguro que no se tarda más en preparar?. Por otra parte están muy bien detallados todos los pasos y parece fácil de preparar. Espaguetis a la carbonara con nata. marcosmg el 02-11-2010

Avatar de martinadey martinadey

Es sumamente deliciosa, me encanta y es muy sencilla de hacer. Espaguetis a la carbonara con nata. martinadey el 27-10-2010

Avatar de soroci soroci

CHEFMAURIZIOCORTI acláranos el porqué de tú comentario ... he visto una receta tuya de pasta a la carbonara y no le añades nata, supongo que será por eso ¿no?. De todas formas a mi con nata o sin ella, la carbonara es una de mis salsas favoritas. Muchas gracias por esta receta. Espaguetis a la carbonara con nata. soroci el 04-05-2010

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