Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Espaguetis a la carbonara con nata

4 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deEspaguetis a la carbonara con nata

Avatar de salmaldon
Receta enviada por salmaldon
5 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Espaguetis a la carbonara con nata

Los famosos espaguetis a la carbonara en una versión fácil y rápida de la receta. La salsa en esta receta la hacemos con nata, queso, huevo y bacon.

Recetas de Pastas » Larga

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 12 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 20 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Espaguetis a la carbonara con nata?

  • 150-200 gr. de espaguetis
  • 6 lonchas de bacon
  • 150 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de queso rallado
  • 1 yema de huevo
  • Aceite de oliva
  • Orégano (opcional)
  • Sal

¿Cómo se prepara Espaguetis a la carbonara con nata?


Empezamos haciendo la salsa de los espaguetis. Para ello, en un bol batimos la yema del huevo, añadimos poco a poco la nata líquida y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Reservamos.

En segundo lugar, calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén, y rehogamos el bacon troceado hasta que se dore un poquito. Cuando esté listo, lo volcamos caliente en el bol del huevo y la nata y removemos rápido y constantemente para que el huevo no cuaje con el calor.

Al mismo tiempo, vamos añadiendo el queso y dejamos que se integre y se funda con el resto de ingredientes de la carbonara. Reservamos.

Ahora que tenemos la salsa casi a punto, cocemos la pasta en una cazuela con agua hirviendo y un puñadito de sal (sin aceite). Cuando estén al dente los espaguetis (sigue las indicaciones del fabricante), escurrimos el agua y los volvemos a poner en la cazuela.

Como paso final para tener definitivamente al punto los espaguetis a la carbonara con nata, en la cazuela, a fuego muy bajo (casi nos vale con el calor de la propia pasta) mezclamos la pasta con la salsa y removemos muy bien, hasta que el queso esté completamente fundido.

Si os gusta el orégano, sería el momento de añadirlo, justo antes de servir los espaguetis en los platos bien caliente.

Foto orientativa: inga_beretta

Nota del autor

Si no tienes espaguetis o quieres que los espaguetis carbonara sean más fáciles de comer para los niños, puedes utilizar otro tipo de pasta, como macarrones. ¿Por qué no se va a poder hacer unos macarrones carbonara? Todo es cuestión de adaptar los ingredientes de la receta a lo que tengas en casa y a los comensales a los que va destinada. El resultado, de cualquier forma, seguro que les encantará.



La receta Espaguetis a la carbonara con nata tiene 4 comentarios

¿Quieres comentar la receta Espaguetis a la carbonara con nata?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de caperucitaroja caperucitaroja

Uno de mis platos favoritos, estuve preparándolo con mi madre la última vez y quedó riquísimo. Nosotras le echamos mucha nata , para que quede bien cubierto. Espaguetis a la carbonara con nata. caperucitaroja el 29-11-2010

Avatar de marcosmg marcosmg

Parece muy buena la receta, aunque ¿el tiempo que pones no es muy poco, seguro que no se tarda más en preparar?. Por otra parte están muy bien detallados todos los pasos y parece fácil de preparar. Espaguetis a la carbonara con nata. marcosmg el 02-11-2010

Avatar de martinadey martinadey

Es sumamente deliciosa, me encanta y es muy sencilla de hacer. Espaguetis a la carbonara con nata. martinadey el 27-10-2010

Avatar de soroci soroci

CHEFMAURIZIOCORTI acláranos el porqué de tú comentario ... he visto una receta tuya de pasta a la carbonara y no le añades nata, supongo que será por eso ¿no?. De todas formas a mi con nata o sin ella, la carbonara es una de mis salsas favoritas. Muchas gracias por esta receta. Espaguetis a la carbonara con nata. soroci el 04-05-2010

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.